O restaurante Mucuripe, do Hotel Gran Marquise, agora tem novo Chef de cozinha para comandar a proposta mediterrânea lançada em novembro do ano passado. O chef Moisés Costa passa a ser o responsável pela formulação criada e implantada pelos chefs Michelin, Roland Villard e David Mansaud, integrados com o chef executivo do 5 estrelas, Edilson Araujo. Moisés é graduado em gastronomia e pós-graduando em cozinha autoral e tem passagens por diversos espaços gastronômicos de referência na cidade de Fortaleza.
